释义 |
extra-rare adjective uk /ˌek.strəˈreər/ us /ˌek.strəˈrer/ → blue(肉)未熟的,仍带血色的(同blue) SMART Vocabulary: related words and phrases Cookery terms amandine au gratin cuisine curdle Dutched farci flambé mirepoix mise en place niçoise Normande nose to tailidiom tbsp. temper tsp. uncooked unstrained à la grecque à la king à la mode |